02-07 2023

卤菜熟食餐饮线下堂食和线上外卖的差别，你应该知道！ 线下堂食和线上外卖的差别，不懂的朋友可能认为线上外卖就是把线下搬到线上去，这样的认知是错误的。 就餐饮的两大核心经营点：产品与运营来说，线上与线下都是有非常大的差距的。 — 产品 — 首先是产品，我们可以从产品成本以及产品属性的角度来进行分析 线下堂食的成本 =食材成本+加工成本(厨房开销)+租金成本+人工成本+运营成本。 线上外卖的成本 =食材成本+加工成本(厨房开销)+租金成本+外送成本+平台抽成+营销成本。 两种不同的成本组成中，食材成本和加工成 查看详情

02-07 2023

餐饮加盟卤菜熟食创业的三大核心秘密 很多朋友创业都会选择卤味行业，觉得卤菜熟食门槛低，回收现金流快，但大多数人都会掉进这三大坑里。 第一大坑：情怀坑 很多人在刚开始做餐饮的时候，都以产品的“好吃”作为核心。总觉得自己认为好吃的产品，顾客就会喜欢，结果顾客根本不买账。 很多人在失败以后还想不明白，觉得现在的顾客是怎么了，自己的产品这么好吃，却都不来吃!这个时候你就要冷静思考，你口中的好吃，是谁承认的，谁定义的，切不要自高自大，自己来定义市场。 所以说新手开店千万不要拿自己的兴趣去挑战个人的 查看详情

02-07 2023

盘点三四线城市投资卤菜熟食加盟的关键点 三四线城市要想做好卤菜熟食加盟，不要把重心放在获客上，而要放在持久留客上，三四线城市的特点是人口基数不大，消费圈小且固定，一般做的好的店面都是靠回头客口碑推荐。不难发现三四线城市的餐饮店，很多顾客都跟老板很熟悉，甚至成为朋友，所以三四线城市是典型的存量市场，也就是人情市场，这样的市场特点就决定了要想在三线城市做餐饮，就一定要足够了解当地的市场需求，增强顾客的认同感与复购率，也就是不把重心放在获客上，而放在持续留客上。 除此之外三四线城市要想做好卤菜小吃还需要了解以下4点： 查看详情

02-07 2023

油卤加盟模式深受熟食创业者的青睬 最近的创业者开店，都对油卤非常感兴趣，创业老板大呼”好看、好卖”!因为随着消费群体的年轻化，很多帅哥美妹喜欢吃点休闲卤味来解解馋。油卤凭借着口感好、制作时间快、产品呈现好看、出品率高等优势赢得了创业老板的青睬。今天，就来说说”油卤”!目前市场90%的现捞模式其实就是油卤模式(这其中大约8成都是创新油卤，只有2成是传统油卤)，还有10%的人其实是不会操作，盲目地把传统卤水搬到店门前现卤现卖，其实这种结果可想而知，产品惨不忍睹，出成 查看详情

02-04 2022

卤菜熟食餐饮行业的同化、模仿，如何才能博得消费者的青睐？ “吃”一直是人们每天谈论的必要话题，从古至今美食的做法、样式也在不断的改变，从简单的填饱肚子，到现在的美食文化、娱乐性，演变到今天，餐饮带给人们更深层的精神、文化体验。 餐饮行业在不断的完善出新，以达到满足消费者对餐饮的品质需求，从味道、文化、环境各个方面不断提升自己，升级服务范围、完善管理要求。 至今为止，中国的餐饮市场规模以到达4.2亿，在巨大的利益背后是“暗流涌动”，门店数量庞大，新门店争相模仿风口企业，竞争激烈，为了追 查看详情

02-04 2022

什么是熟食门店致胜的关键? 每一个好的餐饮品牌都离不开定位、设计和营销三大板块。 1、准确的品牌定位 任何一个餐饮品牌都应该明确自己的定位。针对品牌定位，自己的品牌适合什么样的风格，高大上?复古港风?时尚个性?经典怀旧等等;消费者定位，是60 70后老辈?还是80 90 00的主流消费人群?亦或是现在的小朋友消费群体。只有明确了定位才知道自己的品牌应该往哪个方向发展，品牌的定位与店面的发展是一脉相承的，两者相互照应。 一个准确的品牌定位能帮你解决“我是谁”，“我卖的是 查看详情

02-04 2022

卤菜熟食餐饮行业做为很多人的创业首选，现在的市场行情如何? 餐饮行业还是存在很多普通人创业的机会的，比大部分行业都多。毕竟餐饮的市场体量很大，几万亿的市场。不过餐饮行业现在对于普通人来说，容错率不高了，给想要从事餐饮的新手朋友一些建议吧： 1、找到细分赛道去做。不要一上来就做大赛道，尤其是一些红海赛道、传统赛道。太传统的东西你想去动摇和改革升级，不是普通一两个人的力量能做到的。 2、需要一些兴趣支撑。餐饮无论选了哪一个品类，都是很累的，不存在简单轻松的餐饮项目，而且现在餐饮的投资在变大，回本周期普遍拉长，需要从业者的耐心也提升一些。 查看详情

02-04 2022

绝品斋加盟条件是什么？ 1、热爱餐饮行业 2、有艰苦创业的精神 3、接受总部统一品牌形象管理 4、认同品牌文化 5、行动听指挥 6、门店选址听取总部建议 7、营销活动跟随总部规划 8、门店人员接受总部监督 9、经营规划听从总部指导 10、有一定的抗风险能力 查看详情